타마린드 다당류 껌

타마린드 다당류 껌

타마린드는 아프리카 출신의 라틴어 이름 타마린두스 인디카 린(Tamarindus indica Linn)으로, 현재는 중국의 열대 지방 전역으로 퍼져 나왔으며, 윈난성에 심어졌습니다. 그것은 우두미 중 하나입니다. 높이 가 20미터 이상이 될 수 있는 상록 식목나무. 그것은 천천히 성장하고 긴 수명을 가지고있다. 10년 정도 걸리는 데, 과일 의 첫 번째 배치는 사용할 수 있지만 과일 베어링 기간은 200 년 이상 지속될 수 있습니다.

씨	잇몸

커널은 건조, 껍질 제거 및 밀링 후 타마린드 커널 파우더가 되어 조잡한 타마린드 다당류 껌이라고 합니다. 추가 정제와 함께, 그것은 잇몸이 될 것입니다. 타마린드 다당류 껌은 전 세계에서 점점 더 인기를 끌고 있습니다. 요즘일본과 같은 선진국에서는 이미 냉동 음료, 식품 소스, 젤리 푸딩, 음료, 잼 및 밀가루 제품 등의 산업에 잇몸이 광범위하게 사용되고 있습니다.

타마린드 다당화물 껌은 일종의 수용성 다당류이며, 분자 구조는 포도당으로 구성되며, 사이드 체인으로서, 자일로오스와 갈라토제, 많은 가지 사슬이 있습니다.

타마린드 껌이라고도 불리는 타마린드 다당류 껌은 레구미노사에 있는 타마린드(tamarind)의 종자 내정자에서 추출한 중성 다당류입니다. 타마린드 다당류 껌은 내열성, 염내성, 산성 저항, 동결 및 해동 저항성이 우수하며 안정성, 유화, 농축, 응고, 수질 유지 및 필름 형성의 기능을 가지고 있습니다. 수성 용액은 점도가 강하고 점도는 산과 소금의 영향을 받지 않습니다. 널리 사용되는 식용 껌입니다.

타마린드 다당류 껌의 분자 구조는 주로 1:3:4의 비율로 D-갈라콘토세, d-xylose 및 D-포도당으로 구성됩니다. 다당류 외에도 소량의 무료 L-아라비노스가 있습니다.

타마린드 껌은 자유로운 흐르는, 무취, 맛이 없고, 유백색 또는 가벼운 베이지 색 분말입니다. 잇몸의 순도가 떨어지면 제품의 색상이 점차 깊어집니다. 그리스 냄새와 손잡이가 있어, 케이킹이 용이합니다. 차가운 물에 불용성이지만 찬물에 분산되어 뜨거운 물에 녹을 수 있습니다. 대부분의 유기 용매, 황산 암모늄, 황산 나트륨 및 기타 염액에서 불용성입니다.

신청:

안정화, 유화, 농축, 겔화, 수분 유지, 필름 성형 등의 특성때문에 타마린드 다당류 껌은 식품 산업에서 널리 사용되고 있다. 일본과 같은 선진국에서는 이미 냉동 음료, 식품 소스, 젤리 푸딩, 음료, 잼 및 밀가루 제품 등의 식품에 널리 사용되고 있습니다. 게다가, 그것은 여전히 아주 좋은 생리 적 기능을 가진 식이 섬유의 일종이다.

사양:

보관:실온에서 깨끗한 장소에서 빛과 습도로부터 보호. 일단 열리면 이차 미생물 오염을 피하기 위해 주의하십시오.
패킹:드럼/또는 25kg 가방 25kg
원산지:중국
수명:2년

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